武昌鱼股票是做什么的，华普重组武昌鱼导致其面临退市风险
来源：整理 编辑：双城财经 2024-11-21 13:31:34
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1，华普重组武昌鱼导致其面临退市风险
2006年，华普集团再次与武昌鱼集团签订《股份转让协议》，最终华普集团以每股1.78元的价格受让了武昌鱼集团持有的8847.94万股武昌鱼限售流通股。这一价格比4年前低了41%还多，从此不难看出武昌鱼的步步陷落。华普集团涉嫌巨额贷款诈骗，导致华普国际大厦、华普花园数百购房人的合法房产因翦英海充做其多笔违法贷款的偿债担保物，而被多家法院查封，面临被拍卖的境地，近十年无法取得产权证。
2，漯河的什么小吃最有名
最好吃的烤面筋：新天地的老黑烤面筋，是我吃过的最好吃的烤面筋。 最好吃的烩面：班记烩面，在五一路和马路街交叉口，汤不赖，不过不干净是真的。 最好吃的胡辣汤：这个估计漯河人都知道，金山路闪记。 最好吃的羊肉串：现在漯河的羊肉串普遍不怎么样，青山的还勉强凑合。在海河路和泰山路交叉口。 最好吃的火锅：泰山路桥北的老张火锅，不好吃你扇我。而且便宜，百十块钱就够几个人吃的了。 最好吃的涮羊肉：漯河的涮羊肉不多了，建设路上有一家味道不错。也就百十块钱的水平。 先说这么多，有好处了我再补充。
3，水浒耗儿鱼的做法
材料
耗儿鱼1条，小芋头400g，老姜10g，蒜4瓣，香葱2棵，香菜1棵，干辣椒15g，花椒5g， 郫县豆瓣酱40g，盐1茶匙（5g）， 白砂糖1茶匙（5g），米醋1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30g），油3汤匙（45ml），高汤1000ml
做法
1、鱼清除内脏，洗净血污，切成2cm厚的段，放入阿碗中加盐、料酒（1汤匙）、干淀粉拌匀。
2、芋头洗净后放入蒸锅，大火蒸至熟透（用筷子可轻松刺穿尝珐佰貉脂股拌瘫饱凯），去皮后切大块，放入碗中垫底。
3、中火加热炒锅中的油至6成热，逐块放入鱼块炸至表面金黄捞出沥干油分备用。
4、锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒至颜色红亮。
5、锅中加入姜片、蒜末和鱼块，烹入料酒（1汤匙）加入高汤、糖、醋大火煮沸，调成小火烧至鱼入味，调入盐，盛入碗中，撒上葱花即可。
4，重庆来凤鱼的做法 鱼的做法有哪些
来凤鱼，源于璧山来凤古镇，所以叫来凤鱼，做法呢就是：1. 将鱼宰杀去内脏，洗干净后，在鱼身两剞上切两刀，用盐，味精，姜，绍酒，腌制二十分钟，使其入味2. 少大火，下油人，将油烧至七成熟，将鱼放入炸成金黄色后捞起3. 锅内留下许油，放入肉末，尖椒煸出香味，加肉汤，放入鱼。加盐，糖，姜，蒜，开小火烧至汁惆鱼熟，在加味精，葱，醋，提起锅稍微旋转一下，直到汁干油亮，便可装盘。鱼的话，看你自己的口好，一般都喜欢清波，或者大一点的鲫鱼，草鱼也可以，不过看个人的洗好只要来凤河不被污染。。大家随时都能吃上来凤鱼 。。因为当年的来凤鱼是来凤河两岸的渔民从河里面打起来的。现在的来凤鱼是池塘里的。试问大家是自然河的鱼好吃呢？还是池塘鱼。我想大家因该心知肚明吧。当年来凤两岸的人民都是吃来凤河里的水。现在来凤河里的水别说吃就是站在河岸上就能闻到一股刺鼻的臭味。还能吃出当的来凤鱼味道吗？国家都白养璧山环保局的了。。真的想知道环保局的你们对得起你们手中、的白米、饭吗？
5，清蒸鲽鱼身的做法不要微波的
现在的鱼店里，会把头啊，内脏都去的干干净净了，这也是很好哦，省了很多的麻烦！不过买回来还是要洗洗的。然后在两面撒上薄薄的一层盐，停一个小时；进味。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]然后借的这个时间，准备原材料，3棵小葱，切成5厘米长的细丝，备用。柠檬一个，切两半；白酒。 还有就是李锦记的蚝油；和橄榄油适量。 一个小时以后。 把鲽鱼，放入蒸锅，淋白酒，蒸20分钟；〈注意水开了，再往里放鱼。〉 蒸好以后码盘，把柠檬汁挤在鱼上，然后把蚝油均匀淋在鱼上，然后在上面铺上葱丝，将橄榄油加热后，浇灌在葱上就成了。 特点：鱼的原香味在，柔嫩，养胃；解馋！脂肪低，滑而不腻的。清蒸鲳鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸鲳鱼的制作材料：主料：平鱼400克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克调料：盐3克,料酒3克,花椒3克,八角3克,大葱4克,姜3克 清蒸鲳鱼的特色：肉质鲜嫩，汤美味鲜。 教您清蒸鲳鱼怎么做，如何做清蒸鲳鱼才好吃1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3. 鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐； 小帖士-食物相克：平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 清蒸扁鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清蒸扁鱼的制作材料：主料：鲢鱼750克辅料：火腿肠50克,香菇（鲜）20克,香菜25克调料：大葱10克,姜5克,盐9克,猪油（炼制）10克,植物油75克,黄酒0克,味精3克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉0克 教您清蒸扁鱼怎么做，如何做清蒸扁鱼才好吃 1.冬菇去蒂洗净切片；姜洗净切姜片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克；将生葱放在长形碟上；再将扁鱼(鲢鱼)用精盐5克擦匀鱼身内外，放在碟中和生葱面上；随将冬菇片1件砌在扁鱼上，再放上火腿片，又将姜花斜放在火腿片上(如麒麟形)至砌完为止，淋上猪油，随放入笼内蒸熟，取起倾去原汁，弃掉生葱便放在另1只碟上。2.烧锅放油60克，待油烧至大热，溅在鱼上，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入上汤300毫升，用精4克、味精调味，用湿淀粉打稀芡，加上胡椒粉、包尾油15克调匀，淋匀在鱼上，将香菜放在鱼的尾端上席便成。清蒸扁鱼的制作要诀：鲢鱼又称扁鱼。 小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。豫式清蒸武昌鱼的做法详细介绍 菜系及功效：豫菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 贫血食谱 口味：本味咸鲜 工艺：清蒸 豫式清蒸武昌鱼的制作材料：主料：武昌鱼750克辅料：冬笋20克,火腿12克,香菇（干）10克,猪油（板油）10克调料：盐5克,味精2克,黄酒10克,小葱15克,姜10克,猪油（炼制）15克 豫式清蒸武昌鱼的特色：清香嫩软 教您豫式清蒸武昌鱼怎么做，如何做豫式清蒸武昌鱼才好吃1. 武昌鱼宰杀洗净后，扩一下，使尾鳍呈叉形，在鱼背两侧，自头至尾，从腹至脊背斜剞成5 条瓦垄形刀纹；2. 用精盐遍擦鱼身内外；3. 把葱段每根相距4 厘米放入盘中，将鱼放在葱段上；4. 香菇浸发，去蒂，洗净，备用；5. 将笋去皮，洗净，焯熟，片成5 厘米长，2 厘米宽的薄片；6. 将片好的笋分4 股相对地斜摆在鱼身四周；7. 熟火腿切成5 厘米长、2.5 厘米宽的薄片4 片；8. 将切好的火腿纵横分放在笋片与笋片之间，构成“米”字形，正中放猪板油丁，板油丁上放香菇一个；9. 将精盐和味精均匀地撒在鱼身上，随即淋上黄酒，浇上熟猪油，放上姜片，放入蒸笼中用大火蒸10 分钟左右；10. 下笼后取去姜片，滗出原汁，淋到鱼身上即成。 豫式清蒸武昌鱼的制作要诀：“扩”是豫菜中鸡、鱼原料整型初加工的一种方法，整鱼剁去胸鳍、背鳍的1/3，尾鳍修整齐，称为“扩”。清蒸鲽鱼将鱼持净，加盐，葱，姜丝，料酒。抹匀鱼身后腌至15分钟。锅加冷水，放上蒸鱼盘洒上少许的蒜米。加盖，开锅后蒸5分钟就行了。做法：1.鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。2.鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。
6，如何描写校园的一处景物
秋姑娘悄悄地进入了我们的校园,使用着她那神奇的画笔,把我们的校园变得更美丽,更迷人. 迈进校门,首先映入眼帘的是一棵高大挺拔的榕树.榕树的叶子经过秋姑娘的一番修剪,有一些已经黄了,一阵凉爽的秋风吹来,树叶纷纷落下.有的像蝴蝶一样;有的像小鸟一样飞翔;还有的像飞碟一样打着旋儿.树枝上垂下数不清的气根,它们像被电烫的头发,又像一位榕树"爷爷"的.这棵榕树真像一个巨人般的卫士,不分昼夜地守着我们这个美丽迷人的校园. 沿着水泥小路向东边走去,便来到了一片大草坪.草坪上的小草再也不像春天那样翠绿,逐渐地变枯黄了,更加蓬松柔软.一阵秋风吹来,小草们欢笑着,跳起了欢快的舞蹈,有的舒展双臂,有的弯腰触地,有的左右摆动,真像的少女尽情跳舞,游戏. 草坪对面是一个小树林.里面种着两棵细叶榕.细叶榕的叶子有黄有绿相间,美丽极了.细叶榕的枝越来干纵横交叉,的,真像一把用黄绿色的布做出来的一把大伞.细叶榕后面有一棵笔直的松柏.松柏的叶子仍然是郁郁葱葱.往西边看,就看见有两棵芒果树.现在那棵芒果树再也不像夏天那样果实累累了,树枝上除了树叶,便空无一物.一阵微风吹来,似乎在向我们招手,在向夏天说再见,又在期待着另一个夏天说再见,又在期待着另一个夏天的到来. 校园里最绚丽迷人的要数小花园了.一进小花园,感觉似乎到了植物的世界,动物的乐园.铺在地上的小路和围在小路旁的米兰花,似乎在欢迎我们的到来.在小路两旁有许多植物.鲜红的杜鹃花,芬芳的,娇美可爱的月季花,火红的枫树,妩媚多姿的垂柳……这些植物好像谁也不示弱,纷纷展示自己的美,红的,白的,粉红的,蓝的……美不胜收.园子里的菊花开得十分热闹,有的像一枚枚银针,有的像银须,有的像弯弯的新月,有的像节日的礼花……,真是.我俯下身子,凑近花丛闻了闻,一股清香顿时泌入我的心脾.园子中央是一个水池,池里种了,紫色的莲花早已落落大方地展现在我们的眼前,远看真像几个小女孩蹲在小船边玩水.池里的水清澈见底,纤尘不染,偶尔看见几条可爱的金鱼在水中自由自在地游着.池边有两只"天鹅"在絮絮低语;一只美丽的"大公鸡"神气地在草地里漫步;在小竹林里有两只"小熊猫在啃竹子;骄傲的"长颈鹿"似乎在说:"我是世界上最高的动物"."长臂猴"用害怕的眼光看着我们,好像在担心我们会把它爱吃的香蕉偷走似的;"大象"甩着长鼻子,似乎在欢迎我们来参观这美丽的小花园.这些动物仿佛都活了,木雕师父真神奇,能把这些动物刻得栩栩如生. 啊!秋天的校园充满了生机,充满了活力,充满乐趣,充满了信心和希望.我爱秋天的校园.校园景物描写片断 一 校园的早晨 一个春天的早晨，夜色还没有完全退去，整个校园都被笼罩在静寂之中。校园南侧的那排高大的杨树，就像一排忠于职守的战士，守卫着我们的校园。那高大的教学楼像巨人一样耸立在校园的中央。操场边的两棵古老的大槐树，好像两位寿翁，在凝视着东方将要升起的旭日。 二 教学楼 旗杆后便是我们的教学楼。教学楼共5层，每层有5间教室，还有老师办公室、活动室。教学楼的楼梯和走道都非常宽阔，四五个人并排行走也不会觉得拥挤。每间教室都宽敞明亮，红色的外墙，白色的内墙；地面洁净，桌椅整齐，每间教室的墙上都贴着白求恩、华罗庚、居里夫人等名人的画像。在校长室的门上，挂着一个醒目的牌子。上面写着“文明单位”4个鲜明的大字。它是我们全校师生努力工作、学习的结晶。 三 校园里的鱼池 顺着老师宿舍前的走道再往前走，就是一个长方形的大鱼池。洁白的栏杆围在鱼池四周。池水清澈，似乎一眼可以望到底。鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等，一群群，在水中游动，时而涌起浪花。蓝蓝的天空，洁白的云朵，水边的芭蕉，岸边的柳树....倒映在水中，构成了一幅美丽的画面。瞧，那边又游来一群大白鹅，“白毛浮绿水，红掌拨清波”，这使得画面更加美丽，更加迷人， 四 操场 那碧绿的草坪，像一块巨大的绿色地毯，铺在椭圆形跑道中央；跑道的两旁，用水泥砌成的白的护栏，好像给平坦的跑道镶上了银色的花边；操场的东边，是用水泥铺地的篮球场。下课了，同学们来到操场上。大操场顿时沸腾了，跳高的、跑步的、嬉戏的，一片欢声笑语.... 五 校园的树 白杨树像一位英俊的少年挺立在院里，而它对面的更像一位亭亭玉立的少女，长长的柳树像少女垂落下来的头发。一阵风吹来，白杨树叶哗哗直响，好像少年开了嗓子在向对面的少女唱歌。少女羞得低下了头，用头发遮住了自己的脸.... (也不知道你什么学校,这些你应该用得着,自己变动下就是好文章了)
7，墨斗鱼的做法
白萝卜烧墨斗鱼的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 白萝卜烧墨斗鱼的制作材料：主料：白萝卜250克,墨斗鱼150克,红尖椒30克,绿尖椒30克,葱10克,姜 10克。调料：盐,味精,色拉油,高汤,淀粉。 教您白萝卜烧墨斗鱼怎么做，如何做白萝卜烧墨斗鱼才好吃1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。 2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。 3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。 推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。 贴心叮咛：除了尽量少吃，知道吗，还应该多喝！多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助效果。你好，墨斗鱼(乌贼\墨鱼)的做法很多，小墨斗鱼也可以拌、炝、辣炒。涮火锅也不错，最适合女性食用。本文只将最普通易行的墨斗鱼菜谱奉献给大家，主要有：小炒墨斗鱼、韭菜炒墨鱼、椒盐小墨斗鱼等。 先说如何洗墨斗鱼： 墨斗鱼因体内含有大量墨汁，清洗起来颇不容易。现介绍一种很好的方法，将新鲜的墨斗鱼表面的皮撕掉，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容 器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中拉出牢头，连内脏一起拉掉，再在水中去掉墨斗鱼的眼珠，流尽墨汁。在去墨斗鱼眼珠时，眼中含有大量墨汁很容易射 出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。多换几次水将内外洗净，墨斗鱼就清洗好了。 如何选购墨斗鱼： 小墨斗鱼应挑选雪白有弹性的，色泽暗淡绵软者，为长时间暴露的不新鲜品。应选购外膜有粉红色斑点,并有两条长触须,肉质较嫩的墨鱼。 小炒墨斗鱼 做法： 1、干墨斗鱼两个，用清水泡发，洗净切细丝。 2、猪里脊肉二两，切丝加少许生粉拌匀。甜椒半只，切丝。（甜椒是配色用的，没有也可以。）生姜一小块，也切丝。 3、炒锅内油热后，放姜丝略炒一会儿，即放入猪肉丝煸炒至猪肉变色，加入墨鱼丝、料酒、生抽、盐和少量胡椒粉，开大火，将锅内所有材料炒约三分钟后，加入甜椒丝，拌匀后，即可出锅。 注意事项： 1、泡发墨斗鱼的时间可能会比较长，所以我是头天晚上把墨斗鱼放进水里。泡一夜，第二天中午就有得吃了！ 2、墨斗鱼丝应尽量切细点，容易熟。如果切太厚，炒的时间会相对长些，墨斗鱼肉会变老，很难嚼得动。 3、不建议放过多的调味料，因为墨斗鱼只要加点料酒炒，盖掉它的腥味，就会很鲜香味美。 炒墨斗鱼 材料： 墨斗鱼 500 g（新鲜小墨斗鱼） 姜片 10 片 葱 2 根 调味料： 料酒 1 汤匙 盐 1 茶匙 做法： 1.墨斗鱼洗净，如太大切小一点。葱切段。 2.烧开一小锅水，快速倒入墨斗鱼烫一下。这样可以防止炒时出水。 3.热油锅，下葱姜炒出香味；下墨斗鱼，加入料酒、和盐， 略微翻炒，出锅。 这种墨斗鱼很嫩，用甜面酱和韭菜炒，味道也很鲜的。非常简单．看一下吧： 韭菜炒墨鱼： 我不爱吃甜，所以不放甜面酱 以下是我的菜谱： 1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。 2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。 3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。 注：烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。 墨斗鱼炖白菜 原料：墨斗鱼300克 白菜头300克 干辣椒2克 葱姜丝8克 香菜段10克 食盐16克 味精 3克 料酒8克 鲜汤 400克 麻油2克 做法：1.墨斗鱼初加工后洗净。.白菜头手撕块， 2.炒锅留底油烧热下干辣椒节葱姜丝爆香，加入白菜头略煸，添进鲜汤烧开，调入调味料加入墨斗鱼煮2分钟，撒香菜丝、点麻油出锅装碗 。 姜汁墨斗鱼 姜汁：醋30克 姜末10克 食盐 1 克 味精 1 克 麻油 1克调匀 做法：锅烧开水加入干净的墨斗鱼烫 2分钟（小墨斗鱼很嫩，一定不能煮的时间过长）装入盘中蘸姜汁。 白萝卜烧墨斗鱼 原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜 调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉 做法：1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。 2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。 3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。 黄瓜拌墨斗鱼 【原料】 黄瓜250克，冷冻小墨鱼500克，红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许，酒、香油各50克，花生油少许。 【做法】 墨斗鱼含多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效；黄瓜味甘，性 寒，清热解毒，利水消肿。两者合用，有减肥的作用，适合体胖儿童食用。 原料： 黄瓜250克，冷冻小墨鱼500克，红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许，酒、香油各50克，花生油少许。 制作： 1、 小墨鱼解冻，洗净，再放入热水中浸泡，捞出沥干；白芝麻放在不太热的锅里略炒。 2、 用酱油1茶匙，糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水淀粉，加少许水，调成调味汁，备用。 3、 红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中，拌匀，备用。 4、 锅内下花生油（或豆油），下姜粒爆香，再下入酒，放入调味汁炒匀。 5、 将小墨鱼放入锅煮，至收干汁料，淋上香油，撒上芝麻拌匀。 6、 黄瓜洗净，切成片，放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀，放在黄瓜上即可食用。 特点： 黄瓜鲜脆、清凉，墨鱼鲜香。 【特色】 黄瓜鲜脆、清凉，墨鱼鲜香。 椒盐小墨斗鱼 食材：小墨斗鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。 做法：1. 将墨鱼与调味料拌匀。 2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。 3.将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。 特点：香脆可口的墨斗鱼永远是让夏天火上加油的特色菜。 烹饪心得：墨斗鱼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过於黏糊而不够香酥。 以下是专业做法： 豉椒墨鱼球： 【主 料】：墨鱼200克. 【辅 料】：青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，阳江豆豉6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡萝卜花2克。 【制作方法】 1、墨鱼打成花刀，切成大三角块，青椒，洋葱切成三角块。 2、墨鱼过水。 3、热锅猛油，将墨鱼，青椒，洋葱拉油至熟。 4、爆香料头，加入调料，下入主辅料翻炒。 五彩墨鱼丝 【主 料】：墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克, 【辅 料】：盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤25克。 【制作方法】 1、墨鱼片洗净,剞上一字花刀,顶刀切成0.5厘米宽的丝,入碗中加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好。 2、青椒,红泡椒,水发香菇分别切丝,粗细与墨鱼相同. 3、料酒,味精,盐,醋,淀粉,葱,蒜,及姜米,高汤一起对成汁. 4、炒勺上火,注入花生油烧5成热,下入墨鱼丝拨散滑透,随即辅料略滑,倒入漏勺滤去油. 5、炒勺留底油旺火烧热,速入主辅,倒入芡汁,颠炒几下,淋入葱油即成. 产区舟山渔民传统做法介绍： 墨鱼，又称乌贼，又作“乌鲗”，其实墨鱼并非鱼类，而是海中最大的无脊动物，属头足纲，乌贼科。墨鱼也可分为鲜食、腌制或晒鲞，舟山的乌贼鲞称之“螟蜅鲞”，历来十分有名。 墨鱼鲜食之烹饪，有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼炒素、墨鱼卷等。 油焖墨鱼俗称油焖乌贼，时下不多见。但墨鱼资源丰裕的年代，却是舟山渔区家庭桌上一道时常佳肴。其作法，刺破其眼放出污水，取出墨袋等鱼腹中不宜食用之 物，洗净后以十只或二三十只为一锅，佐以油、酱与糖、酒等，加盖焖煮。油焖乌贼的特点，肉“烂”软且脆嫩可口，加之佐料的作用，焖熟的整个鱼体呈淡酱红 色，且香气扑鼻，可谓鱼食奇味。 白切墨鱼的做法较为简易，即将墨鱼剖开，除头与内脏，剥去鱼皮，剔除螵蛸，入清水锅中炖熟，而后切成块状，蘸酱醋、蚝油等佐料即可食。其特点是做、吃之法简易，保持原色原味。 墨鱼炒素，也是舟山渔家的一道家常菜。先将墨鱼杀好洗净去头及皮，将肉切成条状，然后与黄豆芽、芹菜、咸菜或青菜炒熟。 墨鱼卷，是近几年兴作的一种墨鱼烹饪方法，将其洗净两大片肉身，分切成几块，再用刀细刃，炒熟后墨鱼片自动卷起。墨鱼卷有清炒，也有和鲜笋片等一道炒食。 墨鱼除鲜食，还可加工成“乌贼馄子”、糟乌贼等。乌贼馄子，将墨鱼刺去眼水取出腹内墨袋等，但不剖开，洗净后用盐腌之，次日取出晒上二三天后即成，藏于 甏内，随需取之。乌贼馄子均是用清水洗后蒸熟，再切成薄片，雌性乌贼馄子，外表肉皮薄呈白色，而内中乌贼鱼蛋呈透明琥珀色，不仅有奇特之香味，而且有一股 迷人的视觉之美。
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